Путешествие на обрезку лозы в Лефкадию

Люблю интересные туры, чтобы не просто "про вино", а с большим созидательным делом. В путешествие мы отправились очень интересным составом- Москва/Краснодар/Ростов. Обычно с Праздника Святого Трифана начинается серьезная работа по обрезке лозы на винодельнях Краснодарского края, но в этом году зима оказалась очень затяжная и холодная и обрезку пришлось перенести. Стоит отметить, что в регионах с укрывным виноделием, обрезка происходит осенью, сразу перед утеплением.

Мы отправились в Лефкадию, дабы собственноручно поучаствовать в процессе обрезки и чуточку прикоснуться к российскому виноделию, ну и вкусно покушать и выпить вина в красивом месте естественно!

Нас встречал Дмитрий Качериди- заместитель генерального директора, он же человек живущий проектом и главный воплотитель всех идей в жизнь.

Я вам честно скажу, думала всё очень просто! Но когда началась теория...я поняла, что мне страшно! Это не просто легкомысленное чикание ножницами! Каждый "чик"- может серьезно повлиять на урожайность ближайших трех лет! И обрезая лозу сегодня- мы сразу продумываем и закладываем формирование и рост лозы на ближайшие годы.

Это целая наука и просто так, бездумно такую работу делать нельзя! Это преступление! У меня рука не поднялась))) Я обрезала молодые ветки и даже не покушалась на возможность стратегического планирования потенциального роста и формулировки куста.

Затем для гостей и участников нашего гастрономического тура в Лефкадию организовали пикник на виноградниках с молодыми сырами и вином. А после всех ждал грандиозный ужин, где главный технолог- Сережа Иващенко представил всем гостям вина и обсудил особенности производства вина непосредственно на территории винодельни Лефкадия.

Подобный винный

тур здесь обкатывали впервые. И блин точно не комом, значит будем ждать "винный тур на подвязку лозы" , "зеленый сбор" и "сбор урожая".

Избранные посты
Недавние посты