Мобильный фото отчет о большом винном туре для винной школы из Екатеринбурга и сомелье Семена Соловьева

June 10, 2016

 

Еще одна ре инкарнация из друзей с фейсбука - сомелье/успешный ресторатор Семен Соловьев теперь в живую. Я рада материализации и начинаю думать, что у бога я на хорошем счету. Ну должен же по логике вещей быть у меня "турист какашка" ...а все нет и нет. И слава богу конечно. Было всего два за всю работу. Это даже ниже одного процента из всех.
А планы на предстоящий тур мы обсуждали под Красностоп Дмитрий Гусев. Если уж нет шансов включить винодельню в винный маршрут, потому что она далеко далешенько, так хоть дегустацию с презентацией устроим

Вчера первая моя группа взяла взяла на пробу новинку от Лефкадии-Пино Нуар из линейки Холостяк. Цена кусается, но внутри нам обещают напиток богов. Ждем с нетерпением первых отзывов. Этикетка очень артхаусная

 

Таких ракурсов у меня еще не было. А вам кто нибудь и где нибудь позволял залезть на резервуары? Это Гай Кадзор, детка!

Вторая часть балета....проехали 5 км и переместились в Кантину. Здесь нас встретили по царски. На столе "пьяный петух", традиционное уже фондю из говядины и расширенная дегустация, вместо запланированной,в честь больших гостей. Приятно! Дегустацию ведет Никита Скляров- самый молодой винодел в стране. Интересно и познавательно и не смотрите, что молод. Даже мудрые сомелье удивлялись

 

Подарок Янису Каракезиди от поклонницы. Нашему Маркизу Карабасу на днях исполнилось 60 лет.‪

Снова застолье и теперь у Яниса Каракезиди. Как всегда стол ломится от яств. Молодые сыры в соусе с ароматными травами это фантастика. Мои гости попали к Янису в сезон барабульки...а теперь представляете всю гастрономическую палитру - яркие, мощные вина, сыр..горячий хлеб из печи, пряная рыбка и сам Янис!!! Грек, с внешностью Че Гевары, своей жизнью и похождениями давно заслужил эпос ему посвященный!

 

Привезла Янису красавицу гречанку. Услада глаз для старого винодела. У меня самые красивые гости. Факт!

Мы продолжаем есть..дай бог застегнуть штаны после этого винного тура. Свежайшая баранина и мамалыга с сыром это традиционное гастрономическое удовольствие на винодельне @villavictoria2009. Приезжая сюда с дегустацией, обязательно закажите гастрономический ужин на виноградниках. Только здесь вечернее солнце закатиться к вам в тарелку. Мои фонари пригодились

 Сегодня локация в Абрау Дюрсо. Кажется мы едим бесконечно. Кое кто из моих гостей купил Креон и теперь вся группа принимает его перед дегустациями.

"Чувиха -штопор"- сказал Семен на символ масленицы в Абрау Дюрсо и полез обниматься. Ноу коментс.

При таком насыщенном и плотном графике на отчеты в соц.сетях сил не остается. Вчерашний день был полон восторженных отзывов. Мы побывали на заводе Кубаньвино, где дегустацию нам вела главный винодел Ванда Ивановна. Это женщина микрокосмос винного мира. Ее хочется слушать, ее поэтичные рассказы о вине хочется записывать и цитировать. Это одна из самых ярких встреч этого сезона для меня. Вы только послушайте..."Я никому не разрешаю грубо обращаться с бочками. Например нельзя садиться на бочки,ложиться и всячески проявлять неуважение. Ведь бочка беременна, она носит вино. Погладьте ее, прикоснитесь к прекрасному!". Фантастика правда? И безграничная благодарность Эдуард Долгин, за помощь с организацией этой встречи. Спасибо! Вы дали нам уникальную возможность познакомиться с душой ваших вин. В моем лице вы приобрели помощника в продвижении как минимум

 

 

Традиционное залипание всех гостей без исключения на фото знаменитых фотографов Игоря и Ольги Улько "Триптих". Эксперты спорят о сортах, обыватели ищут перчинку.

Такой масштабной дегустации в Кубаньвино у меня еще не было. Открытием стала новая линейка Select. Особенно купаж Ркацетели и Цитронный Магарача. Ароматика сумасшедшая!! На пятый день путешествия это уже суровая работа и если первые три дня сливать не хочется, то здесь физически выпить все новичку сложно. Но еще сложнее, определиться с выбором. Самолет маленький, сумка большая. Сначала у всех включается опция "свиньякупилка", затем здравый смысл побеждает. В этом году я освоила еще одну опцию для своих гостей. Если вы не смогли все покупки уместить в багаж, я отправляю их вслед за вами транспортной компанией. Так что можно развернуться и устроить настоящий винный шоппинг.
P.S вы часто спрашиваете у меня, что купить в регионах из нашего вина, что гарантированно и с удовольствием. Я сама очень люблю вина линейки Шато Тамань и вам рекомендую. Мои любимчики купажи Премьер Блан и Премьер Руж. Смело берите! Не пожалеете! Себе ящик притащила

"Мои девочки"! В этой группе у меня невероятные женщины. Успешные в своем деле, красавицы, интеллектуалки и мамы. Но от всех этих регалий и титулов (включая маму), надо отдыхать и винный тур это идеальная возможность. Вечер в @brookwinanapa .Один из лучших винных баров города. Точнее единственный! Мы заблаговременно заказали устрицы и мидии с утришской фермы. Сказали не хуже французских. Пожалели, что мало заказали. Очень похвалили команду. Обслуживание было на высшем уровне, включая гастрономические рекомендации. Тимур,Роман,Максим, спасибо, друзья, что у вас мне спокойно, а гостям вкусно!

 

На финал винного тура я припрятала десерт -винодельню SIKORY. Мы первая группа туристов, которую здесь принимали и делать это будут раз в месяц. За неделю я уже хорошо изучила своих гостей и легко определяю нравится им что то или смущает. Здесь все было очевидно. Полный восторг. Наша встреча была очень информативна и даже я, посетившая уже стопятьсот раз все хозяйства, здесь услышала новые термины. А волшебные вина поставили жирный восклицательный знак в конце нашего тура.Удивительные люди! Удивительное хозяйство и вина удивительно хороши!!!!!

 

 

 

 

Please reload

Избранные посты

Винный тур в Краснодарский кр. Абрау Дюрсо. Часть 1

April 11, 2016

1/5
Please reload

Недавние посты

August 28, 2019