В этом году я слышала бесконечное количество хвалебных эпитетов о здешнем Совиньоне и он правда такой! Мы приехали вчера, за пару часов до переработки. Виноград уже убрали и охлаждали в холодильных камерах. Встречала нас Светлана, лучший и старейший экскурсовод в Краснодарском Крае. И я ответственно заявляю, что никто и нигде так не объясняет технологию и все технологические операции на винограднике лучше чем она. Поэтому, если вы новичок и только начинаете погружаться в тему виноделия, то вам сюда обязательно! Ну и Мальбек в моносорте вы в России больше не встретите, пробуйте!
Недавно у меня завязалась переписка с коллегой по бывшей работе, который говорил мне, что я сноб 1000 лэвэла и гордыня меня погубит. Это было после того, как я сказала, что ко мне едет невероятная винная аудитория и я не понимаю, как и почему ко мне едут ТАКИЕ люди, которым я сама еще приплачивать должна. И что у меня особенные гости, которые не слушают бузову и бла бла.. ну вы поняли, история про три поста назад. И вот, я вожу тур и в диалоге понимаю, что вожу инженеров, которые проектируют самые передовые газовые и нефтяные разработки заводы от Ямала до Краснодара. Работают в совместных проектах с разными странами и это по настоящему космические технологии, многие из которых опережают буд
